RESEP KUE BUGIS KETAN

RESEP KUE BUGIS KETAN

8:30 AM
 Kue bugis adalah salah satu jenis kue basah khas Nusantara dan merupakan kue jajanan pasar yang sedap sehingga masih banyak orang yang menggemari hingga saat ini. Terdapat beberapa varian bagaiman membuat kue bugis, biasanya pada pemilihan jenis tepung dan variasi isi. Penggunaan bahan tepung ketan putih atau tepung ketan hitam akan memeberikan sensasi rasa yang berbeda, sedangkan campuran isi kelapa parut dan gula merah atau disebut juga unti adalah ciri khas adonan isi dari kue ini walaupun bisa dengan variasi isi lainnya. Berikut ini resep bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan kue bugis dari ketan.



Bahan:

  -  250 gram tepung ketan
  -  50 gram tepung kanji
  -  1 sdt air kapur sirih
  -  75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan
  -  100 cc air
  -  1 sdt tepung beras
  -  ¼ sdt garam
  -  daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi :

  -  ½ butir kelapa muda, diparut
  -  250 gram gula merah diiris

CARA MEMBUAT KUE BUGIS :

  -  Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulat-bulatkan sebesar kelereng.
  -  Campur ketan, tepung kanji, tepung beras dan air kapur sirih. Tuangkan air suji sedikit demi sedikit, aduk dan uleni dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah sekitar 3 cm.
  -  Letakkan adonan pada daun pisang yang telah diolesi minyak, beri sedikit adonan isi lalu bulatkan kembali. Bungkus rapih kemudian kukus hingga matang. Agar terlihat cantik dan menarik, buka daunnya kembali satu persatu dan bungkus lagi dengan daun pisang segar atau yang muda.

Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep kue Bugis Ketan ini, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana pun
Unknown

Artikel Terkait

Next
« Prev Post
Previous
Next Post »
Subscribe to: Post Comments (Atom)